Premessa

WPS Group si avvale della convenzione n. 425 con E.F.E.I. (registrata presso l'agenzia delle entrate di Desio) e può erogare corsi di Formazione/Informazione artt.36 e 37  D.Lgs 81/08 degli Addetti ai vari livelli di competenza(Datori di lavoro, Dirigenti, Preposti, ASPP/RSPP, RLS, Lavoratori, Coordinatori Sicurezza nei cantieri).

Obiettivi

Descrizione:

Il corso è rivolto al responsabile dell'industria alimentare e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario;Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.

Programma:

• Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
• L'importanza del controllo visivo;
• L'importanza della verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione;
• Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
• Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
• Argomenti di microbiologia alimentare;
• Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
• Igiene delle strutture delle attrezzature e l'igiene personale;
• Approfondimenti sul quadro normativo;
• Gestione delle risorse umane;
• Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.

Dettagli

ATTUALMENTE NON DISPONIBILE PER LA REGIONE LAZIO IN ATTESA DI SPECIFICHE PROCEDURE

Il corso è fruibile interamente in formazione a distanza.

Al superamento del test finale verrà rilasciato regolare attestato di frequenza.